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Niagara Icewine Festival
ナイアガラ アイスワイン フェスティバル |
Jan.13[fri]〜22[sun]
Niagara 地域一帯
http://niagaraicewinefestival.com
Tel.905-688-0212(Festival office) |
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Ｑ.Ｅ.Ｗ.をナイアガラ方面へ。
所要時間：Jordanまで約１時間、St. Catharinesまで約１時間15分から２時間。 |
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メトロ・トロント・バスターミナル
610 Bay St. tel. 416-393-7911
■Canada Coach Transway
大人／片道＄19.21 往復＄38.41
学生／片道＄12.85 往復＄22.25
◎６:45〜23：30の間で毎日、毎時間運行（所要時間：約２時間）
■Greyhound
大人／片道＄24.45 往復＄48.90
学生／片道＄21.99 往復＄44.03
◎７：15〜16：05の間で毎日、毎時間運行（所要時間：約２時間） |
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| Niagara Icewine Festival |
| ナイアガラ アイスワイン フェスティバル |
 真冬に輝く一滴のルビー
その厳しい寒さから、アイスワインの安定した生産を誇るナイアガラ地方で行われるこのイベントでは、ナイアガラとナイアガラ・オン・ザ・レイクにある35のワイナリーが一堂に会する。
カナダのアイスワインは世界最高級の品質を誇り、世界中で最も権威のあるフランスのワインコンクールで金賞を受賞するなど世界的にも有名。特にナイアガラ地方の厳しい気候は、安定したアイスワイン醸造に欠かせないと言われており、毎年多くの優秀なアイスワインを送り出している。
通常のワインより何倍も甘く芳醇な香りのするアイスワインは、まさに冬の寒さが生み出した赤い宝石。ドイツで最初に生み出されたアイスワインは、瞬く間にワイン通を中心として世界に広まったが、今でも『アイスワイン』と呼ぶ事が出来るのはドイツ、オーストリア、そしてカナダ産のものだけ。そんなアイスワインの本場、カナダの本物の味が楽しめるこのイベントは世界中の人々の関心を集め、毎年何千人というワイン愛好家が参加する。会場ではワインバーなどでアイスワインのテイスティングもできる。
既にアイスワインのとりこになってしまった人は勿論、まだ未経験の人も、是非足を延ばしてみて。
文／西尾裕美 |
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| 知識の小窓 |
 アイスワインが出来るまで
カナダの長く厳しい冬。その冬のたった一日だけを使って、アイスワイン用のブドウは収穫される。
マイナス８度から15度で氷結したブドウを一気に収穫し、果実が凍結しているうちに絞ったものがアイスワイン。氷点の違いを利用して、凍らずに残ったブドウの糖分だけを集めて醸造する。このためアイスワインには、通常のワインに使用するブドウの約８倍の量が必要となる。
また、通常とは違いブドウを収穫せず、木に房をつけたまま完熟させるので、鳥類や昆虫の被害に遭いやすく、多くの農場が収穫減を余儀なくされることもある。このような厳しい条件下で生き残ったブドウは、明け方暗いうちからひと房づつ手作業で摘み取られる。
天候を初めとするその年の自然条件が、アイスワイン用ブドウの収穫量を大きく作用するので、どれだけのワインが生産できるかは、まさに神様次第。秋のワインシーズンに摘み取らずに残しておいたブドウを全て捨ててしまうことも起こり得るが、それでもブドウ農家は、毎年アイスワイン作りに情熱を注いでいる。 |
| フェスティバル開催期間中の主なイベント |
 「Xerox
'Images of Winter' Icewine Evening」
日 時：１月13日（金）20:00〜23:00
場 所：Sheraton on the Falls Hotel、Niagara Falls
参加費：150ドル（食事、ワインの試飲込み）
「Icewine Classic Winemaker's Dinner」
日 時：１月21日（金）19:00〜23:00
場 所：Various locatins throughout Niagara
（155 Byron St. Niagara-on-the-Lake）
参加費：175ドル（食事、ワインの試飲込み）
「The Twenty Valley Icewine Bar」
@ Jordan
日 時：１月14日（土）12:00〜17:00
日 時：１月15日（日）12:00〜17:00
場 所：Main St. in village of Jordan @ Niagara-on-the-Lake |
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