秘伝レシピの自家製ジェラート
Hollywood Gelato
(2017年8月11日記事)

1640 Bayview Ave.

416-544-9829



下からマンゴー、タヒチアン・バニラ、ラズベリー、ヴァローナ・チョコレート。4種の味を贅沢にいただこう/Flavor Gelato ($3.25 Single)($5.50 Double)($6.50 Triple)

トロントでは暑い夏の夜ともなると、アイスクリーム店に老若男女たくさんの人が繰り出して大にぎわいだ。大人も子どもも一緒になって楽しむのがカナダ流。家族みんなで楽しめるジェラートを「Hollywood Gelato」で見つけよう。200種類以上あるレシピから、季節や客の要望に応じて毎日メニューが選ばれ、常時20種類以上がショーケースにずらりと並ぶ。同店のジェラートやシャーベットに共通するのは素直でストレート、くど過ぎない味だ。例えばローステッド・マシュマロなら甘いマシュマロを焼いた時の香ばしさ、ピーナッツバターならピーナッツのコク、キーライムパイならキーライムの爽やかな酸味と香りと刻んで混ぜ込まれたパイ・クラストのさくさく感、いずれも商品名から連想される風味が忠実に、しかも上質なジェラートとして再現されているのが分かる。果物は旬の新鮮なものを用いており、パイ・クラストやマシュマロなどの材料もほとんどが自家製だ。すべての商品が店の奥で毎日ていねいに作られているという。「レシピは門外不出、家族だけの秘密なんだ」と言うのはオーナーのディーノ。イタリアでジェラート店を営んでいた父に続き、自らもジェラートを作り続けてきた彼は、甘いものが大好きで常に納得できる味を追求し、一つの商品を開発するために数年かけることもあるという。日ごとに変わるメニューの中から、お気に入りのフレーバー、組み合わせが必ず見つかるはず。こだわりのジェラートの数々をこの夏が終わる前にぜひとも味わおう。



ジェラートを選んでカスタムオーダーも可能だというジェラートケーキ。誕生日など特別な日のデザートに注文したい/Gelato Cake($45 M)($55 L)



Hollywood Gelato

1640 Bayview Ave.

416-544-9829


月~木 7:00~23:00 / 金・土 7:00~24:00 / 日 8:00~23:00