行ってきました!「りょう次 ラーメン&居酒屋」

海外1号店としてトロントに初出店した「りょう次 ラーメン&居酒屋」。メディアオープンで招待していただき、bits編集部がお邪魔してきました! 沖縄県内に11店舗を構える「りょう次」は開店から25年目を迎え、地元の人に愛され続ける人気店。同店はそれまで"沖縄そば"一色だった沖縄に"ラーメン文化"を広めたパイオニアなんです。沖縄出身の知人も絶賛していた"りょう次のラーメン"がトロントで食べられるということで、テンション高めでいざ入店!


入ってすぐに現れたのは、おちょこ型のウェイティングバー。席が空くまでここでドリンク片手にちょっとガールズトークでも…なんて思いながら店の奥へ。


琉球ガラスのライトで照らされた店内に入ると、スタッフの方々の「めんそーれー」という元気な声が出迎えてくれました。アップビートな音楽とラーメンのいい香りがふわぁ~っと漂い、もうお腹の虫は鳴きっぱなしです、グ~グォ~キュルルル~。


オープンキッチンの前にあるカウンター席は、少し低めに作られています。小柄な人にはうれしい限りですよね。もちろんこれは子ども用に作られた訳ではなく、「目の前で料理が仕上がっていく臨場感を楽しんで欲しい」という店長のこだわりから。料理人たちの熱気を感じたい方はぜひこちらの席へ。

続いては、シックな佇まいのラウンジ席。ドリンクを片手に大切な人とゆっくり大人の時間を過ごしたい方にはこちらがおススメです。お店の場所がリトル・イタリーということもあり、ラウンジ席ではサッカー観戦も計画中らしいのでお見逃しなく!


赤瓦やシーサーに囲まれ沖縄の風を感じつつも、シャンデリアで飾られた店内は都会のお洒落なバーのよう。この素敵な空間を作り上げたのは沖縄出身のインテリアデザイナー兼城さんと佐藤さん。独創的なデザインで世間を驚かす「造形集団」のお2人にお会いできて、大感激です。見ているだけでワクワクする「造形集団」の空間を「りょう次」で感じてみてくださいね。

▲インテリアデザイナーの佐藤さん(写真左)と兼城さん(写真右)


…とインテリアばかりに興奮して、料理を忘れているんじゃないかって? もちろんそんなことはありませんよ。お待たせしました! 絶品メニューのご紹介です。
あの「博多 一風堂」の河原成美氏がプロデュースした沖縄独特のラーメン「おんな味」と「おとこ味」があります。ネーミングも凝ってますよね!

最初に注文したのは、ラーメン!
まずは、「おんな味 (Onna-Aji (Shio) )」をいただきました。
塩の効いたさっぱりとしたスープではありますが、しっかりと鶏がらの旨味を味わうことができます。平麺と濁りのないクリアなスープは、沖縄そばを思い出させるやさしい味わいです。チャーシューもやわらか~い。トロントではとんこつが大ブームですが、あっさりしたラーメンが食べたい人に絶対おすすめです!


そしてこちらが「おとこ味 (Otoko-Aji (Tonkotsu) )」です。
細めの麺と具材にコクのあるスープがしっかり絡まる満足感のあるラーメンです。クリーミーな濃厚スープは、とんこつスープ好きにはたまりません!


お次は「じーまーみ豆腐(ピーナッツ豆腐)(Ji-Ma-Mi)」。
トロントではなかなかお目にかかれない一品です。
写真から伝わるでしょうか。ぷるっぷるの弾力で、やさしい甘さと独特の触感を楽しむことができます。


そして沖縄料理の定番メニュー「ラフテー (Rafute Platter)」。
ラフテーには味噌味(写真手前)と塩味(写真奥)があります。ぎゅぎゅっと詰まったお肉本来の味が噛めば噛むほど溢れ出てきます! 2種類のラフテーと出汁で煮込まれた野菜の3つの味が楽しめるお得な一品です。


そして最後になりましたが、沖縄と言えばこれ! 「ごーやーちゃんぷるー (Goya Champru)」です。
ゴーヤーの苦みと卵の甘味がお互いの美味しさを高め合っています。1人でいただくよりは、グループでシェアするのにちょうど良いボリューム。もちろんお酒との相性も抜群です!


玄関口には、お客さんを出迎える社長の良次さんと店長の上地さんがいらっしゃいました。「ごちそうさまでした~。おいしかったです!」と挨拶した後で、良次さんと厨房を支えるスタッフのみなさんを最後にパシャリ。
▲社長の良次さん(写真左)と店長の上地さん(写真右)。


トロントの寒さに若干やられ気味だった私たちは、ほっこりラーメンと栄養たっぷりの沖縄料理、そして"りょう次ファミリー"の暖かさに癒されながら帰路に着いたのでした。

<記事:伊川綾、矢富清華>

Ryoji Ramen & Izakaya


【住 所】:690 College St.

【連絡先】:416-533-8083 

【営業時間】:月~水11:00~14:30、17:00~24:00
       木・金 11:00~14:30、17:00~26:00
       土  11:00~26:00
       日 11:00~24:00

【サイト】:https://www.facebook.com/RyojiofCanadaInc




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