クリスマス気分を盛り上げる
ホリデースイーツ 大集合！
（2015年12月4日記事）
クリスマスシーズンがいよいよ到来。美しくデコレーションされたホリデースイーツはクリスマスの主役のひとつ。
ここでは人気のデザートショップとカフェから、この時期限定のホリデースイーツを紹介。ホールケーキはすべてオーダーのみの
販売なので気になるケーキは今すぐ予約しよう。特別な日を華やかに彩るスイーツを友達や家族と楽しんで最高のクリスマスを！
＊期日前に予約した場合でも、注文の数により予約をお受けできない場合がございます。ご了承ください。
Berry Xmas Short Cake
スポンジケーキに生クリームの組み合わせは、これぞ日本のクリスマスケーキの王道！
ストロベリー、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーをふんだんに挟み、
甘さを控えた生クリームがたっぷりのったショートケーキは誰もが好むやさしい味わい／＄29
Buche de Noel Royal Dark Chocolate
チョコレートのスポンジケーキでキャラメルクリームを巻いたブッシュ・ド・ノエル。
全体を包むダークチョコレートの口当たりはしっとりなめらか／
＄30（６人用）＄45（８人用）
＊期日前に予約した場合でも、注文の数により予約をお受けできない場合がございます。ご了承ください。
mon K Patisserie
日本料理を学んだあとフレンチに転向し、トロントでレストランのパティスリーシェフとして腕を磨いた喜多さん。看板メニューの岩シューをはじめ、喜多さんが作るスイーツは、いずれも上品な甘さが魅力だ。去年大好評だった「Berry Xmas Short Cake」、「Buche de Noel Royal Dark Chocolate」のほか、 今年はクリスマスカラーのケーキが登場するとのこと。お楽しみに！Berry Xmas Short Cake
スポンジケーキに生クリームの組み合わせは、これぞ日本のクリスマスケーキの王道！
ストロベリー、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーをふんだんに挟み、
甘さを控えた生クリームがたっぷりのったショートケーキは誰もが好むやさしい味わい／＄29
Buche de Noel Royal Dark Chocolate
チョコレートのスポンジケーキでキャラメルクリームを巻いたブッシュ・ド・ノエル。
全体を包むダークチョコレートの口当たりはしっとりなめらか／
＄30（６人用）＄45（８人用）
▲クリスマス仕様のチョコレート／＄4.50～
▲パティシエの喜多竜介さん
Information
| 1040 Coxwell Ave. 416-696-8181 www.monkpatisserie.ca |
クリスマス用ケーキ予約 12月20日まで |
火〜木 ９：00〜16：30
金・土 ９：00〜17：00
＊１2月25・26日、１月１～11日休み
通常定休日は日・月ですが、20・21・27・28日は9：00～15：00まで営業
Nadege Patisserie
トロントに４店舗を展開する「ナデージュ・パティスリー」。ショーケースにはフランス仕込みの材料にこだわったキュートなケーキがずらり。なかでもフランスの老舗メーカー、ヴァローナの原産地限定最高級ショコラを使用したスイーツが自慢だ。この時期には、個別のケーキのほか、ホールケーキにも高級ショコラをふんだんに使った美しいデザインケーキを提供している。
North Star
アーモンドタルトの上にバニラ、ミックスベリー、チョコレートと
それぞれのムースを重ね、真っ赤なグレーズでコーティング。
ムースのスムーズな口当たりに、飾り付けのゴロゴロした
クッキー状のシュトロイゼルの食感が いいアクセント／＄7・＄34（ホール）
Royal Chocolate
ダークチョコレートムース、マンダリンのクレームブリュレ、
チョコレートビスケット、そしてベースのカリカリしたプラリネ。
レイヤーごとに異なる食感が楽しい／＄９・$45（ホール）
The Grinch
ラズベリーをピスタチオのマカロンで挟んだ、
クリスマス映画「グリンチ」にちなんだスイーツ。
新鮮なラズベリーが爽やかさを残す／＄7
▲ペイストリーシェフのナデージュさん
Information
*Queen West店*
| 780 Queen St. W. 416-368-2009 www.nadege-patisserie.com |
クリスマス用ケーキ予約 12月21日まで |
月〜水 ８：00〜20：00
木〜土 ８：00〜21：00
日 ８：00〜19：00
＊12月24日8：00～16：00
12月25日 休み
12月31日8：00～20：00
１月１日 休み
Patisserie 27
自分が本当においしいと思うものしか作らない、と妥協をしないケーキ作りが信条のパティシエの木村梓美さん。フランスで修行経験のある木村さんが作るケーキの評判は口コミで広がり、足繁く通う地域住民のファンが多い。クリスマスシーズンには、フランスはもちろん、常連客からのリクエストにより取り入れた、ドイツやベルギーの伝統的なお菓子が楽しめる。
Croquembouche
小さなシューを円錐形に飾り付けた
クロカンブッシュ。クリスマスディナーの
センターピースにすれば、テーブルがぐっと華やかに
なりそう／＄50（10人用）・＄100（20人用）
Buche de Noel
チョコレートムースとヘーゼルナッツのバタークリーム、
そしてヘーゼルナッツを重ね、チョコレートでコーティング。ナッツの香ばしい
風味とチョコレートのリッチな味わいを堪能できる。
小麦粉不使用／$32（８インチ）・＄48（12インチ）
▲ハウスメイドのアーモンドペーストとナッツがゴロゴロ入ったシュトーレン／＄18
▲ベイカーのウォルターさんとペイストリーシェフの木村梓美さん（右）
Information
| 401 Jane St. 416-762-2103 www.patisserie27.com |
クリスマス用ケーキ予約 12月20日まで |
水〜金 ７：00〜19：00
土 ７：00〜18：00
日 ７：00〜16：00
＊12月24日 ８：00～17：00
12月25日～１月5日 休み
MilliePatisserie & Creamery
キング通り×スパダイナ通り近くのコンドミニアムの一角に佇む「Millie Patisserie & Creamery」。ヨーロッパ発祥のスイーツにアジアンテイストを加えたスイーツがコンセプトだ。ホリデー用のホールケーキも、ユニークなアレンジケーキが登場。
Mint Chocolate Crepe Cake
およそ20枚のクレープを重ね、間にミルク チョコレートのクリームを挟んだミルクレープ。
仕上げにはミントのココアパウダーを 使用してあり、大人っぽい味わい／＄85（９インチ）
Black Sesame Cheese Cake
黒ごまのスポンジケーキに軽いムース状のチーズ ケーキを重ね、
金箔を散りばめたクリスマス 仕様のチーズケーキ。
一口含むと黒ごまの 香りが口いっぱいに広がる／＄55（８インチ）
Information
| 12 Oxley St. Unit 101 416-596-0063 |
クリスマス用ケーキ予約 12月21日まで |
月〜土12：00〜20：00
日 12：00〜18：00
＊１2月25日 休み
１月１日 休み
NeoCoffee Bar
心地よい空間でおいしいコーヒーと軽食を提供する「Neo Coffee Bar」。ブリュー、エスプレッソ、ドリップと、好みの淹れ方で楽しめるコーヒーはもちろん、中込正志さんが作るスイーツも大好評だ。クリスマスには２種類のスペシャルなロールケーキが登場。オンタリオ産のオーガニックの卵、小麦粉、砂糖を使用したロールケーキは素材の良さを生かした繊細な味わい。
Macha White Chocolate Roll Cake
鮮やかな抹茶のグリーンに赤いラズベリーが映える
クリスマスカラーのロールケーキ。香り高い抹茶の 生地はしっとり。
抹茶の爽やかさとホワイト チョコレートの甘味が絶妙なバランス／＄29.95
Mint Chocolate Roll Cake
ミントチョコレートフレーバーの 生地に棒状のチョコレート、
そしてチョコレートクリームを巻き込んだロールケーキ。
質感の異なる チョコレートの深い味わいが 楽しめる／＄29.95
トートバッグとクッキー、コーヒー
詰め合わせギフトにおすすめ。ランチトートバッグ／＄18、
クッキー／$2.75（１枚）、ハウスブレンドのコーヒー豆／＄12
▲パティシエの中込正志さん
Information
| 161 Frederick St. Unit 100 647-348-8811 www.neocoffeebar.com |
クリスマス用ケーキ予約 12月21日まで |
月〜金７：00〜19：00
土・日 ８：00〜17：00
＊１2月25日 休み
１2月26日 休み
１月１日 休み