クリスマス気分を盛り上げる
ホリデースイーツ 大集合!
(2015年12月4日記事)
クリスマスシーズンがいよいよ到来。美しくデコレーションされたホリデースイーツはクリスマスの主役のひとつ。 ここでは人気のデザートショップとカフェから、この時期限定のホリデースイーツを紹介。ホールケーキはすべてオーダーのみの 販売なので気になるケーキは今すぐ予約しよう。特別な日を華やかに彩るスイーツを友達や家族と楽しんで最高のクリスマスを!
*期日前に予約した場合でも、注文の数により予約をお受けできない場合がございます。ご了承ください。

mon K Patisserie

日本料理を学んだあとフレンチに転向し、トロントでレストランのパティスリーシェフとして腕を磨いた喜多さん。看板メニューの岩シューをはじめ、喜多さんが作るスイーツは、いずれも上品な甘さが魅力だ。去年大好評だった「Berry Xmas Short Cake」、「Buche de Noel Royal Dark Chocolate」のほか、 今年はクリスマスカラーのケーキが登場するとのこと。お楽しみに!


Berry Xmas Short Cake
スポンジケーキに生クリームの組み合わせは、これぞ日本のクリスマスケーキの王道!
ストロベリー、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーをふんだんに挟み、
甘さを控えた生クリームがたっぷりのったショートケーキは誰もが好むやさしい味わい/$29



Buche de Noel Royal Dark Chocolate
チョコレートのスポンジケーキでキャラメルクリームを巻いたブッシュ・ド・ノエル。
全体を包むダークチョコレートの口当たりはしっとりなめらか/
$30(6人用)$45(8人用)



▲クリスマス仕様のチョコレート/$4.50~


▲パティシエの喜多竜介さん


Information


1040 Coxwell Ave.
416-696-8181
www.monkpatisserie.ca
クリスマス用ケーキ予約
12月20日まで


火〜木 9:00〜16:30
金・土 9:00〜17:00
*12月25・26日、1月1~11日休み
通常定休日は日・月ですが、20・21・27・28日は9:00~15:00まで営業


Nadege Patisserie

トロントに4店舗を展開する「ナデージュ・パティスリー」。ショーケースにはフランス仕込みの材料にこだわったキュートなケーキがずらり。なかでもフランスの老舗メーカー、ヴァローナの原産地限定最高級ショコラを使用したスイーツが自慢だ。この時期には、個別のケーキのほか、ホールケーキにも高級ショコラをふんだんに使った美しいデザインケーキを提供している。


North Star
アーモンドタルトの上にバニラ、ミックスベリー、チョコレートと
それぞれのムースを重ね、真っ赤なグレーズでコーティング。
ムースのスムーズな口当たりに、飾り付けのゴロゴロした
クッキー状のシュトロイゼルの食感が いいアクセント/$7・$34(ホール)



Royal Chocolate
ダークチョコレートムース、マンダリンのクレームブリュレ、
チョコレートビスケット、そしてベースのカリカリしたプラリネ。
レイヤーごとに異なる食感が楽しい/$9・$45(ホール)



The Grinch
ラズベリーをピスタチオのマカロンで挟んだ、
クリスマス映画「グリンチ」にちなんだスイーツ。
新鮮なラズベリーが爽やかさを残す/$7




▲ペイストリーシェフのナデージュさん


Information
*Queen West店*


780 Queen St. W.
416-368-2009
www.nadege-patisserie.com
クリスマス用ケーキ予約
12月21日まで

月〜水 8:00〜20:00
木〜土 8:00〜21:00
 日  8:00〜19:00
*12月24日8:00~16:00
12月25日 休み
12月31日8:00~20:00
1月1日 休み


Patisserie 27

自分が本当においしいと思うものしか作らない、と妥協をしないケーキ作りが信条のパティシエの木村梓美さん。フランスで修行経験のある木村さんが作るケーキの評判は口コミで広がり、足繁く通う地域住民のファンが多い。クリスマスシーズンには、フランスはもちろん、常連客からのリクエストにより取り入れた、ドイツやベルギーの伝統的なお菓子が楽しめる。


Croquembouche
小さなシューを円錐形に飾り付けた
クロカンブッシュ。クリスマスディナーの
センターピースにすれば、テーブルがぐっと華やかに
なりそう/$50(10人用)・$100(20人用)



Buche de Noel
チョコレートムースとヘーゼルナッツのバタークリーム、
そしてヘーゼルナッツを重ね、チョコレートでコーティング。ナッツの香ばしい
風味とチョコレートのリッチな味わいを堪能できる。
小麦粉不使用/$32(8インチ)・$48(12インチ)



▲ハウスメイドのアーモンドペーストとナッツがゴロゴロ入ったシュトーレン/$18

▲ベイカーのウォルターさんとペイストリーシェフの木村梓美さん(右)


Information


401 Jane St.
416-762-2103
www.patisserie27.com
クリスマス用ケーキ予約
12月20日まで


水〜金 7:00〜19:00
土 7:00〜18:00
日 7:00〜16:00 
*12月24日 8:00~17:00
 12月25日~1月5日 休み


MilliePatisserie & Creamery

キング通り×スパダイナ通り近くのコンドミニアムの一角に佇む「Millie Patisserie & Creamery」。ヨーロッパ発祥のスイーツにアジアンテイストを加えたスイーツがコンセプトだ。ホリデー用のホールケーキも、ユニークなアレンジケーキが登場。



Mint Chocolate Crepe Cake
およそ20枚のクレープを重ね、間にミルク チョコレートのクリームを挟んだミルクレープ。
仕上げにはミントのココアパウダーを 使用してあり、大人っぽい味わい/$85(9インチ)




Black Sesame Cheese Cake
黒ごまのスポンジケーキに軽いムース状のチーズ ケーキを重ね、
金箔を散りばめたクリスマス 仕様のチーズケーキ。
一口含むと黒ごまの 香りが口いっぱいに広がる/$55(8インチ)



Information


12 Oxley St. Unit 101
416-596-0063
クリスマス用ケーキ予約
12月21日まで

月〜土12:00〜20:00
 日 12:00〜18:00
*12月25日 休み
1月1日 休み


NeoCoffee Bar

心地よい空間でおいしいコーヒーと軽食を提供する「Neo Coffee Bar」。ブリュー、エスプレッソ、ドリップと、好みの淹れ方で楽しめるコーヒーはもちろん、中込正志さんが作るスイーツも大好評だ。クリスマスには2種類のスペシャルなロールケーキが登場。オンタリオ産のオーガニックの卵、小麦粉、砂糖を使用したロールケーキは素材の良さを生かした繊細な味わい。


Macha White Chocolate Roll Cake
鮮やかな抹茶のグリーンに赤いラズベリーが映える
クリスマスカラーのロールケーキ。香り高い抹茶の 生地はしっとり。
抹茶の爽やかさとホワイト チョコレートの甘味が絶妙なバランス/$29.95



Mint Chocolate Roll Cake
ミントチョコレートフレーバーの 生地に棒状のチョコレート、
そしてチョコレートクリームを巻き込んだロールケーキ。
質感の異なる チョコレートの深い味わいが 楽しめる/$29.95



トートバッグとクッキー、コーヒー
詰め合わせギフトにおすすめ。ランチトートバッグ/$18、
クッキー/$2.75(1枚)、ハウスブレンドのコーヒー豆/$12



▲パティシエの中込正志さん


Information


161 Frederick St. Unit 100
647-348-8811
www.neocoffeebar.com
クリスマス用ケーキ予約
12月21日まで

月〜金7:00〜19:00
土・日 8:00〜17:00
*12月25日 休み
12月26日 休み
1月1日 休み