この夏はひと味違うビールで乾杯!
Microbrewery Beer
マイクロブリュワリー・ビール(2011年08月05日記事)

Toronto, ON, Canada

暑い日が続いているトロント。そんな日に飲む冷たいビールは最高! という人は多いだろう。そこで、ビール好きはもちろん、ちょっと変わったビールを飲みたい人にトロントでいま話題のマイクロブリュワリー・ビールをおススメしたい。
マイクロブリュワリー・ビールとは、端的に言えば、少量生産のビールのこと。大量生産している大手会社とは違い、生産する数は小規模なものの、品質にこだわったビールを生産したり、その地域オリジナルの商品を開発・販売するなどの特徴がある。
日本でも、このような少量生産のビールは、「地ビール」として数年前にブームが起きた。世界のビール大会でさまざまな賞を受賞している埼玉県の「COEDO ビール」や、岩手県の人気地ビール「銀河高原ビール」といえば、聞き覚えのある人も多いだろう。
マイクロブリュワリーのビールは、すっきりとした飲み口のエール・タイプが多いが、他にも各種ユニークなビールがつくられている。たとえば、オーガニックの原材料を用いたヘルシーなビールのほか、紅茶やコーヒーなどのフレーバーをつけたものもある。なかには、季節限定のビールを販売しているところもあるので、一年を通して楽しめる。
「地ビール」のもうひとつの魅力は地元密着型であること。その土地でしか味わえないという楽しみがあるほか、多くのマイクロブリュワリーでは、工場見学ツアーを行なっている。ツアーではビールをつくる工程を見学できるだけでなく、作りたてのビールを試飲できることがほとんど。見学費用は手ごろな場合が多いのでちょっとした旅行気分で楽しめそう。また、会社によってはパブやレストランを経営しているところもあり、新鮮なビールのフードペアリングも堪能できる。
地元に密着したユニークなマイクロブリュワリー・ビールたち。今年の夏はトロントならではのオリジナルビールを楽 しんでみてはいかが?


Mill Street Brewery
〜 オンタリオ州No.1 醸造所に2 年連続で輝いた実力あるブリュアリー 〜
醸造所としての歴史は短いものの、多数のアワードを受賞しているビールは、麦芽やホップにこだわった上質な味わいが特徴。醸造スペースの見学ツアー(無料)は毎日行なわれ、貯蔵タンクから注ぎたてのビールが試飲出来る。かつてウィスキーとスピリッツの蒸溜所だった建物を再利用しているため、随所にその名残を感じ取ることができる。赤レンガの建造物に囲まれたパティオは他にない雰囲気を醸し出す。



【住 所】55 Mill St., Bldg. 63, The Distillery District
【電 話】 416-681-0338
【サイト】www.millstreetbrewpub.ca
【営業時間】 月・火 11:00 ~ 24:00
                  水・木 11:00 ~ 25:00
                    金 11:00 ~ 26:00
                    土 9:30 ~ 26:00
                    日 9:30 ~ 24:00



マイクロブリュワリー・ビールを味わえるパブ&レストラン

いくつかのマイクロブリュワリーは、パブやレストランも経営している。そこではフレッシュなビールを味わえることはもちろん、ビールに合うように工夫されている料理の数々も魅力的。できたてのビールと食事を心ゆくまでご堪能あれ。



The 3 Brewers
〜 ダウンタウンの中心にある正統派地ビールメーカー 〜

創設者家族が3 代かけて北フランスに伝わるビールを蘇らせた事から由来する店名の「the 3」。店の入り口にある醸造タンクで伝統的なレシピから作られる非低温殺菌ビールは、フレッシュでナチュラルなテイストが自慢。店内は開放感ある作りでかなり広く、2 階席では大人数のグループにも対応できる。ダウンタウンでのショッピングで歩き疲れた後の、キンキンに冷えたビールは格別。



【住 所】275 Yonge St.
【電 話】 647-347-6285
【サイト】www.les3brasseurs.ca
【営業時間】 日~水 11:00 ~ 24:00
                  木~土 11:00 ~ 26:00


C'est What brewers

色んな地ビールを飲みたいならここ。オリジナルだけでなくカナダの様々なローカル醸造所と契約しており、人気のキャラウェイビールやコーヒーポーターはもちろん、チョコレートオレンジやキャスクエールなど、新しいスタイルのビールも楽しめる。人気メニューのラム肉バーガーは口を一杯に広げても収まらない豪快な食べ応え。



【住 所】67 Front St. E.
【電 話】 416-867-9499
【サイト】www.cestwhat.com
【営業時間】 日・月 11:30 ~ 25:00
                  火~土 11:30 ~26:00


Black Creek Historic Brewery

Photo: Courtesy of Black Creek Brewery
電気や冷凍保存法が無かった1860 年代オンタリオ州のビール醸造を再現した観光ブリュワリー。全て手作業で行なわれるビール醸造のあらゆるステップを見学出来るため、ビールについての知識を深めるには最適の場所。伝統的な方法で作られたビールやポーターの本物の味を試してみてはいかが?


Photos: Courtesy of Black Creek Brewery

【住 所】1000 Murray Ross Pkwy.,
               Black Creek Pioneer Village
【電 話】 416-736-1733
【サイト】www.blackcreekbrewery.ca
【営業時間】 月~金 10:00 ~ 17:00
                  土・日 11:00 ~ 17:00


 
 


Microbrewery Beer

Toronto, ON, Canada